Dampet kulmule og kulmule i ovn – En lækker opskrift med kulmulefilet
Introduktion
Kulmule er en lækker og delikat fisk, der kan tilberedes på forskellige måder. Her vil vi give dig opskriften på både dampet kulmule og kulmule i ovn med hvidvin, samt hvordan du kan lave en lækker fiskefumet til at forstærke smagen.
Ingredienser til dampet kulmule:
- 4 kulmulefileter
- 1 blomkålshoved
- Vand
- 3 spsk. citronsaft
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
- Skyl kulmulefileterne og dup dem tørre med køkkenrulle.
- Skær blomkålen i buketter.
- Kom vand, citronsaft, salt og peber i en stor gryde og bring det i kog.
- Læg kulmulefileterne og blomkålsbuketterne i gryden, dæk til og lad det dampe i ca. 10 minutter.
- Server kulmulefileterne og blomkålen dampede og nyd den lækre og rene smag.
Ingredienser til kulmule i ovn med hvidvin:
- 4 kulmulefileter
- 1 dl fiskefumet
- 1 dl hvidvin
- 2 spsk. smør
- Frisk persille
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Læg kulmulefileterne i et ovnfast fad og hæld fiskefumet og hvidvin over.
- Drys med salt og peber og top med små klatter smør.
- Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil fisken er mør og gennemstegt.
- Servér kulmule i ovn med frisk persille og en skive citron til at give ekstra smag.
Med disse to opskrifter kan du nemt tilberede en lækker kulmule til middag. Uanset om du foretrækker den dampet eller bagt i ovnen, vil du opleve en fantastisk smagsoplevelse med den delikate kulmulefilet.
Polly Winding & Familien Winding • Alt om Bo Bech: Kokken, Familien og Karrieren • Mads Ulrich og Mads Ulrichs formue • A-hus Sommerhus: Alt om A-hus og Ombygning • Kylling i Flødesovs: En Lækker Opskrift med Jordskokker og Kylling • Kay Bojesen XXL Abe – En Guide til Kæmpe Kay Bojesen Abe • Matilde Bromann Andersen og Lasse Fragtrup • Alt, du behøver at vide om Funkis, Funkis Indretning og Funkisstil • Planter til badeværelset: Find de perfekte planter til dit badeværelse uden lys • Hvor bor Caroline Wozniacki: Alt om tennisstjernens hjem og lejlighed •