Opskrift på Unghane i Ovn med Blanquette Sauce

Unghane er en lækker og saftig delikatesse, der egner sig perfekt til at blive tilberedt i ovnen. Kombineret med en skøn blanquette sauce får du en himmelsk smagsoplevelse, der vil imponere dine gæster. Læs med her for at få opskriften på denne lækre ret.

Ingredienser:

Til unghanen:

  • 1 unghane
  • 2 spsk olivenolie
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk rosmarin og timian

Til blanquette sauce:

  • 50 g smør
  • 50 g mel
  • 5 dl hønsebouillon
  • 1 dl fløde
  • Saften af 1 citron
  • Revet muskatnød, salt og peber

Fremgangsmåde:

Forberedelse:

  1. Forvarm ovnen til 180 grader.
  2. Skyl unghanen og dup den tør med køkkenrulle.
  3. Bland olivenolie, salt, peber, rosmarin og timian, og gnid unghanen godt ind i blandingen.

Tilberedning:

  1. Læg unghanen i et ovnfast fad og steg den i ovnen i ca. 1,5 time, eller indtil den er gylden og gennemstegt.
  2. Imens unghanen steger, kan du begynde at lave blanquette saucen.
  3. Smelt smør i en gryde og tilsæt mel. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
  4. Tilsæt hønsebouillon lidt ad gangen, mens du fortsat rører, indtil saucen tykner.
  5. Tilsæt fløde, citronsaft, muskatnød, salt og peber. Lad saucen simre i et par minutter.

Tip: Hvis saucen bliver for tyk, kan du tilsætte lidt ekstra hønsebouillon eller fløde for at fortynde den.

Servering:

Skær unghanen ud i skiver og anret på et flot fad. Hæld den lækre blanquette sauce over og pynt med frisk persille. Server med en sprød salat og kartofler efter eget valg. Velbekomme!

Denne opskrift på unghane i ovn med blanquette sauce er perfekt til en festlig middag eller en hyggelig weekendmiddag derhjemme. Det saftige kød kombineret med den cremede sauce vil få dine smagsløg til at danse.

Prøv opskriften i dag og imponer dine gæster med din gastronomiske kunnen. God fornøjelse!

Indretning af Små Lejligheder: Gode Råd og Inspiration • Dinesen Møbler: Kvalitetsprodukter til dit hjem • Fladbrød med falafel – En lækker og sund kombination • Alt hvad du skal vide om løjrom • Sprængt svinemørbrad: Din guide til saftige grillretter • Hvad er et bidet og hvordan bruges det? • Panettone og Panettone form: Alt hvad du skal vide • Mazarinkage med nougatcreme • Lille badeværelse med vaskemaskine: Praktiske løsninger til din bolig • Miso Suppe med Kylling Opskrift •