Små Rabarbertærter med Brændt Marengs

Introduktion

Her finder du en lækker opskrift på små rabarbertærter med brændt marengs. Den syrlige rabarber kombineret med den søde marengs skaber en fantastisk smagsoplevelse. Disse små marengsbunde er perfekte til en hyggelig eftermiddagskaffe eller som dessert til en festlig lejlighed.

Ingredienser:

  • 250g frisk rabarber
  • 150g sukker
  • 1 spsk vaniljesukker
  • 4 æggehvider
  • 200g sukker
  • 1 tsk maizena

Fremgangsmåde:

1. Forberedelse

Sæt ovnen på 180 grader og find en muffinsform frem. Smør formen eller brug muffinpapirforme til tærterne.

2. Skær rabarberne

Rens rabarberne og skær dem i mindre stykker. Drys sukker og vaniljesukker over rabarberne og lad dem trække i 10 minutter.

3. Marengsbunde

  1. Pisk æggehvider stive i en skål.
  2. Tilsæt sukker lidt ad gangen under konstant piskning.
  3. Vend forsigtigt maizena i marengsmassen.
  4. Sprøjt marengsen ud i muffinsformen, så der dannes små marengsbunde.
  5. Bag marengsbundene i ovnen i ca. 20 minutter, indtil de er let gyldne. Lad dem køle af.

4. Fyld tærterne

Fordel de marinerede rabarber i de små marengsbunde.

5. Brændt marengs

  1. Sprøjt marengs på toppen af rabarberne på tærterne.
  2. Brug en gasbrænder eller sæt tærterne under grill i ovnen for at brænde marengsen let.
  3. Server tærterne, mens marengsen stadig er varm og den er sprød på toppen.

Afslutning

Disse små rabarbertærter med brændt marengs er en skøn kombination af syrlig rabarber og sød marengs. De er perfekte til enhver lejlighed og vil med garanti imponere dine gæster. Prøv opskriften i dag og nyd disse delikate små kager.

Pynt op til det smukkeste julebord • Barnets Første Bog: Alt du skal vide om den bedste babybog • Jette Egelund og Vipp Hus – Sommerhuse til salg i Drøsselbjerg • Tatar og Saltede Æggeblommer: En Smagfuld Kombination • Mandelgave Ideer: Skab Den Perfekte Mandelgave Tradition • Hvad skal man se i Madrid? • Ramsløgspesto – En skøn og velsmagende delikatesse • Guide til Valg af det Bedste Armatur til Badeværelset • Iris Restaurant i Norge • Risotto: En Smagfuld Italiensk Favorit •