Smagfulde Macarons med Saltkaramel

Macarons med saltkaramel er en udsøgt delikatesse, der kombinerer den knasende ydre skal med den bløde og søde saltkaramelcreme. Denne opskrift giver dig mulighed for at skabe dine egne lækre macarons derhjemme.

Ingredienser:

• 100 g mandelmel
• 100 g flormelis
• 100 g sukker
• 70 g æggehvider (ca. 2 æg)
• En smule brun farvepasta
• 100 g sukker
• 25 g vand
• 50 g piskefløde
• En knivspids flagesalt
• 50 g blødt smør

Fremgangsmåde:

1. Bland mandelmel og flormelis sammen i en skål.
2. Pisk æggehviderne stive i en anden skål.
3. Vend forsigtigt mandelmelblandingen i æggehviderne.
4. Tilsæt brun farvepasta for at opnå den ønskede farve.
5. Sprøjt dejen ud på en bageplade og lad dem hvile i 30 minutter.
6. Bag macarons i ovnen ved 160 grader i ca. 12-15 minutter.
7. Tilbered saltkaramel ved at varme sukker og vand op til 118 grader.
8. Tilsæt fløde og flagesalt, og rør smørret i, indtil det er smeltet.
9. Afkøl saltkaramellen i køleskabet.
10. Saml macarons med saltkaramelcremen imellem.

Tip:

Opbevar macaronsene i en lufttæt beholder i køleskabet for at bevare deres friskhed og konsistens.

Hyg dig med at Lave Dine Egne Macarons

Med denne opskrift kan du imponere dine gæster eller forkæle dig selv med hjemmelavede macarons med saltkaramel. Nyd kombinationen af sprødhed og cremet fyld, der vil efterlade en udsøgt smag på din tunge.

Hyldeblomstpandekager – En delikat sommeropskrift • Alkoholfrie Mocktails Opskrifter til Enhver Anledning • Elbphilharmonien: Et arkitektonisk mesterværk i Hamborg • Badeværelse i Nordisk Stil • Bo Bedre Magasin: Det Nye Magasin På Blokken • Den Ultimative Vejledning til h • Byg dit eget træpsisebord med travertin bordplade • Sådan fjerner du stearin fra dug, tøj og lysestager • Dessert med Marengs – Den Ultimative Guide til Lækre Opskrifter • Flotte Terrasser og Træer til Terrassen •