Wienerbrød Snegle: En lækker klassiker med remonce og sukkervand

Wienerbrød snegle er en skøn og klassisk lækkerbisken, der kan nydes både til morgenmad, frokost eller som en sød snack. Den sprøde dej kombineret med den søde remonce og den lækre sukkervandsglasur gør disse snegle til et uimodståeligt valg, når den søde tand skal tilfredsstilles.

Hvad er remonce?

Remonce er en lækker blanding af smør, sukker og evt. kanel eller vanilje. Det er med til at give wienerbrødet ekstra smag og saftighed. Remonce kan laves på forskellige måder afhængigt af opskriften, men den søde og krydrede smag er altid den samme.

Opskrift på wienerbrød snegle med remonce:

  1. Start med at lave en simpel dej af mel, gær, sukker, mælk og smør.
  2. Når dejen er hævet, rulles den ud i et rektangel.
  3. Smør remonceblandingen på dejen og rul den sammen til en roulade.
  4. Skær rouladen ud i skiver og læg dem på en bageplade.
  5. Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.

Sukkervand opskrift til glasur:

  1. Bland vand og sukker i en gryde og lad det koge op.
  2. Tag gryden af varmen og lad sukkervandet køle lidt af, inden det hældes over de lune wienerbrød snegle.
  3. Pynt evt. med lidt nødder eller chokolade for ekstra smag.

Variant: Wienerbrød med remonce og glasur

Hvis du foretrækker en mere traditionel wienerbrødopskrift med remonce, kan du også prøve at lave wienerbrød med remonce og glasur. Denne version er lidt lettere og passer perfekt til en kop kaffe eller te.

Fremgangsmåde:

  • Start med den samme dej som til sneglene.
  • Rul dejen ud, smør remonceblandingen på og fold dejen sammen som en butterdej.
  • Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil det er gyldent og sprødt.
  • Lad wienerbrødet køle af og hæld sukkerglasur over inden servering.

Wienerbrød med remonce og sukkervand er en skøn og sød dessert, der kan nydes året rundt. Med denne opskrift kan du nemt imponere venner og familie med dine egne hjemmelavede delikatesser.

Den Magiske Verden af Vivian Boje • De Bedste Julekager: Skab Magien Med Lækre Opskrifter • Opskrift på Oksemørbrad med Trøffelsauce • Verdens Højeste Bygninger: Et Overblik Over De Højeste Skyskrabere • Lavendel: Sådan laver du dine egne lavendelposer og lavendelolie • Jan Lehrmann Hus og Familie – Alt hvad du behøver at vide • Indretning af Stue med Store Vinduer • Akustik i hjemmet: En guide til lydabsorberende løsninger og kunst • Malmø: Et mekka for kunst og shopping •